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取一滴白酒放在手心，然后两手掌接触用力摩擦几下，酒生热之后，会有淡淡酒的香气，会有粮食香，糟香等，这就是粮食酒；如果是食用酒精勾兑的酒，闻起来不仅会非常刺鼻，并且持续时间比较短，过一会儿就没有味道了。

2、加食物油

还有一种方法是在酒中加一滴食用油，看油在酒中的运动情况。如果油在酒中的扩散比较均匀，并且均匀下沉，则酒的质量较好；如果油在酒中呈不规则扩散状态，且下沉速度变化明显，则可以肯定酒的质量有问题。

河北名酒衡水老白干与曾品堂老酒博物馆，两者的相遇，会碰撞出怎样的火花？

10月20日，曾品堂老酒博物馆迎来贵客：衡水老白干集团公司副董事长、总经理王占刚，酒业公司总经理赵旭东，酒业公司副总经理郑宝洪，营销有限公司总经理贺延召等一行10人莅临博物馆参观交流。曾品堂创始人曾宇，联合创始人阚远彬，市场部经理饶煜，空间项目部总监吴志斌，产品设计部总监邓鹿鹿，人事行政部部长缪伟，直营连锁部经理车蓉热情接待。

在长达一个多小时的博物馆之旅，王董一行在博物馆馆长廖丽媛的带领下，沉醉在绵延几千年的中国酒文化中，体味着其中极其深厚酒文化底蕴。作为河北名酒的衡水老白干，40多年紧抓历史发展的脉搏，一路走来，荣誉满满，传奇无数，先后荣获“中华老字号”、“国家级非物质文化遗产”等称号，备受业界瞩目。曾品堂老酒博物馆陈列的大量衡水老白干的老酒、酒标等历史实物，便是见证衡水老白干发展史的时代印记。

在参观过程中，王董面对着琳琅满目的老酒、老酒标、酒文书等资料，感悟中国酒文化的魅力，同时也表达了对曾品堂二十余年坚守“复兴中国传统酒文化”之路的高度认同，对曾宇老师在维护白酒行业市场和传播酒文化方面取得成绩的高度赞扬。

参观结束后，随即召开座谈会，会上，双方就白酒行业发展趋势、衡水老白干的历史传承等方面展开深入交流。

衡水老白干集团公司副董事长、总经理王占刚表示，从历史角度看，衡水老白干堪称活着的文物。酿酒工艺可以追溯到公元104年，拥有1900多年不间断的酿造历史，坚持传承独特的地缸发酵酿造工艺，是老白干香型的代表品牌和领导者。

曾宇老师在交流中表示，自2014年以来，曾品堂携手全国众多一线名酒企业开发多款具有复古情怀和优质品质的老酒，引领行业复古酒之风。曾品堂“复兴中国传统酒文化”的企业宗旨与衡水老白干酒业的“传承千年匠心、酿造美好生活”的企业使命高度融合，并希望有机会能与衡水老白干酒业在文化复兴、产品开发、品牌赋能上有所合作。

此次衡水老白干酒业领导莅临曾品堂参观交流，双方在文化互融、理念互通上达成一致，期待未来双方在文化复兴、产品开发等方面深度合作，以高姿态开启崭新篇章。