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好白酒是什么样子呢？很多人遇到这个问题第一个想到的就是茅台、五粮液这样的高端酒。这类酒的确是很不错的好白酒，不仅名气大，而且品质还好！就连那些滴酒不沾的人，都一定知道这些高端酒的名字！

那么作为全世界最大的白酒市场，难道只这些高端名酒才是好酒吗？很明显不是这样的！

对于不太了解白酒的消费者来说，价格和知名度的确是选择白酒的重要指标之一，但绝对不是只有高价、高知名度才算是好酒！

平时吃饭喝酒时，有没有注意过这种现象，就是很多喝酒的人，在旁边都会放一瓶矿泉水或者放一杯白开水，在喝酒的间隙，都会去喝一些清水，然后再继续喝酒吃饭。

如果你仔细想想的话，肯定在过去的餐桌上遇到过这种现象，其实这种在喝酒时准备一瓶水的人，大有人在，而且你还别小看这些人，往往这样的人，才是懂酒、会喝酒的人，说明他对品酒了解比较透彻，所以才会在喝酒时特意准备一瓶水。

而且从专业的品酒角度来看，在品酒时放一瓶水，也是大有用处的，至于这其中的原因，我今天就来和大家一起聊一聊。

缓解酒精的刺激

很多人在喝白酒时，有一种习惯，就是喜欢喝大口酒，每次可能会喝上半个分酒器或者一个分酒器的酒，这样二两左右的酒下肚，猛的一下对于味蕾的刺激还是非常大的，所以这时候喝完酒再喝一口清水，可以有效缓解酒精给味蕾带来的刺激。

对于一些平时喝不惯白酒的人，出于工作应酬在饭桌上喝白酒时，每次喝完酒也会去喝一口水，同样是缓解酒精的冲味，不过对于这样不常喝白酒的人来说，一杯清水简直就是酒桌上个救星了。

降低喝醉的风险

我们都知道，度数越低的酒，就越不容易喝醉，当然是在相同喝酒量的前提下，比如一杯42度的白酒喝完没事，但是换作53度时，可能喝完一杯就醉了。

所以一些不希望喝醉的人，在喝完酒再及时喝一口水，希望达到稀释酒精的作用，如果能把酒量控制在自己能接受的范围内，在喝酒时适量喝一些清水，对降低喝醉风险还是很管用的，多喝些水也可以加速排出酒精。

专业品酒，清水清口

在进行专业品酒的时候，每位品酒师都会在旁边放一瓶水，每当进行过一次品饮之后，都会喝一口清水漱口，然后再进行下一轮次的品酒，这样做的目的就是为了保持口腔内的味觉精准度，更好地去感受白酒的口感品质。

而且在一些高标准的品鉴中，还会准备一些新鲜的黄瓜，喝完之后吃黄瓜，同样也是为了保持口感更加精准。所以以后在酒桌上遇到喝完酒用清水漱口的人，可别小看这样的人了，他可能对白酒很在行。

我是小九，爱喝酒更爱研究白酒，给大家带来丰富实用的白酒知识，希望遇到志同道合的酒友哦。